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Usar la función Cancelar envío para detener el envío de un correo en Mail en el iPhone
Puedes cambiar de parecer y detener el envío de un mensaje en la app Mail 
. También puedes establecer una demora para el envío de todos los correos, y así tener un poco de tiempo para anular el envío.
Cancelar el envío de un correo
Después de enviar un mensaje, tienes 10 segundos para cambiar tu opinión.
Toca Cancelar envío en la parte inferior del buzón para detener el envío.
Demorar el envío de correos
Puedes configurar una demora para darte un poco más de tiempo para cambiar de opinión y poder anular el envío de correos.
Ve a Configuración 
> Apps > Mail, toca Demora para cancelar envío y elige un periodo de tiempo para retrasar los mensajes de correo electrónico salientes.