iOS 12
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iPadの「メール」でメールアドレスを指定する/送信する
「メール」App 
では、別のアカウントからメールを送信したり、特定のドメイン以外からのアドレスにマークを付けたりすることができます。
メールを別のアカウントから送信する
「差出人」をタップして、アカウントを選択します。
特定のドメイン以外のアドレスにマークを付ける
自分の組織のドメインにいない相手にメールを送信する場合は、受信者の名前を赤く表示して警告してもらうことができます。
「設定」 
＞「メール」＞「アドレスをマーク」と選択してから、マークしたくないドメインを入力します。
「apple.com, example.org」のようにカンマで区切ることで、複数のドメインを入力できます。
受信者をCCからBCCに変更する
受信者を入力した後に、それらを別のフィールドにドラッグしたり、順序を変更したりできます。
自動的にコピーを自分宛に送信する
「設定」 ＞「メール」と選択してから、「常にBccに自分を追加」をオンにします。
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