При изменении этого элемента управления страница автоматически обновится

Вставка текста в файл PDF
В приложении «Просмотр» можно распознать текст в файле PDF, созданном на основе изображений (например, отсканированный текст или изображение документа), и вставить этот текст в документ.
Откройте приложение «Просмотр»
на Mac.
Откройте файл PDF, затем выберите «Файл» > «Экспортировать».
Выберите «Вставить текст».
Приложение «Просмотр» отсканирует текст и вставит его в файл PDF, так чтобы его можно было выбрать в любом приложении для работы с файлами PDF.
Примечание. Этот параметр отобразится, только если никакой текст ранее не распознавался в этом документе.