Открытие и закрытие Launchpad. Нажмите  в Dock, чтобы открыть Launchpad. Чтобы закрыть Launchpad, нажмите клавишу Esc или нажмите в любом месте экрана (кроме значков приложений).

Поиск приложения. Введите его название в поле поиска вверху экрана Launchpad. Чтобы перейти на другую страницу в Launchpad, нажмите сочетание клавиш Command-стрелка влево или Command-стрелка вправо либо смахните двумя пальцами.

Систематизация приложений в Launchpad. В Launchpad приложения упорядочены в виде таблицы, в которой их можно перемещать перетягиванием. Перетяните одно приложение поверх другого, чтобы создать папку. Для добавления к новой папке других приложений перетяните их в эту папку. Чтобы удалить приложение из папки, перетяните его из этой папки. Игры, загруженные из App Store, автоматически попадают в папку «Игры».

Подробнее. См. раздел Использование Launchpad для просмотра и открытия приложений на Mac в Руководстве пользователя macOS.