Selecionar uma célula: toque nela.
Para selecionar um intervalo de células: toque em uma célula e arraste o ponto azul para englobar o intervalo de células.
Caso não veja os pontos azuis, toque em para fechar o teclado.
Edite o conteúdo da célula: Toque duas vezes em uma célula.
para fechar o teclado.