「テキストエディット」で、縦方向にテキストを入力できます(縦書きのテキストを使用する言語の場合)。
Mac の「テキストエディット」アプリケーション で、「フォーマット」>「レイアウトを縦向きにする」と選択します。
Control キーを押しながら書類をクリックして、「レイアウトの方向」>「縦」と選択することもできます。