Introducción a las tablas de pivotación en Numbers para iCloud
Una tabla de pivotación es un tipo especial de tabla que organiza y resume los datos de otra tabla (los datos de origen). Puedes crear tablas de pivotación para analizar datos, agrupar y calcular valores rápidamente e identificar patrones y tendencias interesantes.
Puedes crear una tabla de pivotación a partir de cualquier otra tabla de una hoja de cálculo que incluya al menos una celda con datos (que no sea de cabecera) y que no contenga ninguna celda combinada en las filas adyacentes.
Tú eliges qué datos quieres incluir en una tabla de pivotación y cómo los organizas en la pestaña “Opciones de pivotación” de Organizar 
, la barra lateral que se muestra a continuación. Para añadir datos, selecciona las columnas de datos de origen (campos) que quieres incluir. En función del tipo de datos que contengan, los campos seleccionados se añaden automáticamente a una de las tres secciones (Columnas, Filas y Valores) pero puedes reorganizarlas como quieras más adelante. La ubicación y el orden de los campos determinan cómo se agrupan los datos en la tabla de pivotación.
Por ejemplo, si colocas el campo Energía en la sección Filas, se añade una fila a la tabla de pivotación para cada valor único de datos de origen de la columna Energía (en este caso, Eléctrica o Manual). Si añades otro campo, como el de Producto, a la sección Filas, creas una jerarquía de filas y grupos (en este caso, bicicletas, escúteres y monopatines eléctricos y manuales).
Los campos de valor utilizan funciones, como suma o promedio, para resumir los datos. Puedes cambiar qué función se utiliza, cómo mostrar los resultados en la tabla de pivotación y si quieres ver los totales y los totales generales.
También puedes usar Filtros rápidos para incluir solo ciertos datos de origen en la tabla de pivotación, o crear una gráfica de pivotación a partir de diferentes datos (como totales o totales generales) para visualizar tendencias más fácilmente.
Consejo: Puedes practicar con una tabla de pivotación en la plantilla “Aspectos básicos de la tabla de pivotación”. Para abrirla, en el gestor de hojas de cálculo, haz clic en el botón “Crear hoja de cálculo” 
de la barra de herramientas y, después, haz doble clic en la plantilla Aspectos básicos de la tabla de pivotación. En la plantilla, haz clic en las pestañas cerca de la parte superior (Aspectos básicos de la tabla de pivotación y Práctica de tabla de pivotación) para ver las diferentes hojas.
Para empezar, consulta Crear una tabla de pivotación.