キーチェーンアクセスは、サーバ、App、Webサイトなどのパスワードを記憶しないで済むように、それらを保存する場所です。キーチェーンにPages書類のパスワードを保存しておけば、その書類を開くたびにパスワードを入力する必要がありません。
キーチェーンアクセスとキーチェーンの使い方について詳しくは、画面上部の「Finder」メニューで「ヘルプ」＞「macOSヘルプ」と選択してから、「キーチェーン」を検索してください。