Launchpadを開く/閉じる。Launchpadを開くには、Dock内のLaunchpadアイコン  をクリックします。閉じるには、Escキーを押すか、画面上のどこか（アプリケーションのアイコン以外）をクリックします。

アプリケーションを検索する。Launchpadの上部にある検索フィールドにアプリケーション名を入力します。Launchpad内の別のページに移動するには、Command＋左矢印キーまたはCommand＋右矢印キーを押します。

Launchpadでアプリケーションを整理する。Launchpadでは、アプリケーションをグリッド状に整理できます。アプリケーションを並べ替えるには、アプリケーションをドラッグして移動します。アプリケーションを別のアプリケーションにドラッグすると、フォルダが作成されます。新しいフォルダに別のアプリケーションをドラッグすると、それらが追加されます。アプリケーションをフォルダから削除するには、外にドラッグします。

さらに詳しく。Appleのサポート記事「MacでLaunchpadを使う」を参照してください。