複数のバージョンのmacOSをMacで使う
内蔵または外付けのほかのストレージボリュームに対応しているmacOSを別途インストールした場合、どちらのボリュームからでもMacを起動できます。
始める前に
この「デュアルブート」設定は、現在インストールされているmacOSがないと使えない古いソフトウェアのためにそのmacOSを一時的にキープしつつ、新しいバージョンのmacOSを試せるため便利です。
この方法を長期的に使い、アップグレード後も以前のmacOSを使い続けることは想定されていません。将来の新しいバージョンのmacOSで、Macを常時安全に守るための変更が適用された結果、あまりに古いバージョンはコンピュータで使い続けることができなくなる可能性があります。
新しいmacOS用の新しいAPFSボリュームを準備する
空き容量が十分にあれば、すでにインストールされているmacOSを削除しなくても、内蔵の起動ディスクに新しいmacOSをインストールできます。または、外付けのストレージデバイスにmacOSをインストールすることもできます。
内蔵の起動ディスクの場合
内蔵の起動ディスクに新しいmacOSをインストールする場合は、そのmacOSを収容する新しいAPFSボリュームを作成してください。
MacでmacOS High Sierra以降を使用していることを確認します。それ以前のバージョンのmacOSはAPFSに対応していません。
ディスクユーティリティを開きます(「アプリケーション」フォルダ内の「ユーティリティ」フォルダにあります)。
サイドバーで、既存のAPFSボリューム(「Macintosh HD」 など)を選択します。
メニューバーから「編集」>「APFSボリュームを追加」の順に選択するか、ディスクユーティリティのツールバーにあるボリュームの追加ボタン(+)をクリックします。APFSフォーマットのボリュームが選択されていないと、これらのオプションは使えません。
新しいボリュームの名前を適宜入力し、「追加」をクリックします。
終わったら、ディスクユーティリティを終了します。
外付けのストレージデバイスの場合
外付けのストレージデバイスにmacOSをインストールしてアップデートする方法について
Macが対応しているmacOSを新しいボリュームにインストールする
インストーラが開いて、インストール先の選択画面が表示されたら、「すべてのディスクを表示」をクリックし、新しいボリュームを選択してから先に進んでください。

macOSのバージョンを切り替える
こちらの手順にそって、Macの起動ディスクを変更します。
Macを再起動して、もう一方のボリュームから起動します。
上記の手順を適宜繰り返して、起動ディスクとして使用するボリュームを切り替えます。
新しいボリュームからはじめて起動すると、設定アシスタントが新しいユーザアカウントの作成を案内してくれます。設定が終わると、各ボリュームのユーザアカウント間でファイルを共有できます。詳細については、こちらを参照してください。
各ボリュームのmacOSを最新の状態に保つ
各バージョンのmacOSの最新のアップデートを入手できるように、ソフトウェアアップデートを確認してから、ほかのボリュームから起動し、あらためてソフトウェアアップデートがないか確認してください。
ボリュームを削除する
ボリューム上のmacOSやその他すべてのデータも含め、ボリュームを丸ごと削除する必要ができた場合は、以下の手順で削除してください。
オプション:削除するボリュームのバックアップを作成します。ボリュームを削除した後、このバックアップを使用して、そのボリュームからファイルを復元できます。
削除せずに残しておくボリュームからMacを起動します。
ディスクユーティリティを開きます。
ディスクユーティリティのサイドバーで、削除したいボリュームを選択します。
メニューバーから「編集」>「APFSボリュームを削除」の順に選択するか、ディスクユーティリティのツールバーにあるボリュームの削除ボタン(-)をクリックします。
「削除」をクリックします。そのボリュームがボリュームグループに入っている場合は、案内に従ってボリュームグループを削除してください。