A Numbers számos különböző billentyűzettel egyszerűsíti le az adatok hozzáadását a táblázatokhoz. Az iPhone, iPad, vagy iPod touch eszközt oldalra fordítva pedig akár fekvő tájolásban is szerkesztheti a dokumentumokat.
Amikor adatokat ír be, a Numbers automatikusan felismeri a cellába beírt adatokat, és ennek megfelelően formázza őket. Például ha a „$100” értéket írja be, a Numbers automatikusan pénznemre formázza a cellát, és a szerkesztéséhez a Numerikus billentyűzetet használja majd.
Ha módosítani szeretné egy cella formátumát, koppintson a szerkeszteni kívánt cellára, és koppintson a Formátum 
, majd ismét a Formátum elemre. Koppintson a cellára alkalmazni kívánt formátumra, vagy a Továbbiak információk ikonra 
koppintva tekintse meg a formátum részleteit.
Szöveges billentyűzet
Ezzel az alapértelmezett billentyűzettel írhat be szavakat, számokat, dátumokat és egyéb adatokat. iPaden* kézmozdulat-billentyűkkel is beírhat számokat és egyéb karaktereket. Úgy írhat be gyorsan egy számot vagy szimbólumot, hogy az ujját lefelé húzza a billentyűjén, majd felemeli az ujját.
Numerikus billentyűzet
Ha számokat, pénznemértékeket vagy törteket szeretne beírni, koppintson a Numerikus billentyűzetre 
. Ezzel a billentyűzettel csillagértékelést, jelölőnégyzetet is hozzáadhat, illetve a számokat exponenciális alakban is beírhatja.
Dátum, idő vagy időtartam beírására szolgáló billentyűzetek
Ha a kifejezetten a dátumok és időpontok gyors beírására kifejlesztett billentyűzeteket szeretné használni, koppintson a Dátum és idő billentyűzetre 
, majd a Dátum és idő vagy az Időtartam gombra. A billentyűzet feletti - és + gombbal módosíthatja az időt.
Képletbillentyűzet
A képletbillentyűzettel képleteket, számokat és szimbólumokat adhat hozzá a képletekhez. Ha a billentyűzet még nem látható, koppintson a Billentyűzet megjelenítése 
, majd a Képlet billentyűzet 
ikonra, és kezdje meg a képlet szerkesztését. iPaden úgy írhat be gyorsan egy számot vagy szimbólumot*, hogy az ujját lefelé húzza a billentyűjén, majd felemeli az ujját, iPhone-on pedig úgy, hogy a numerikus billentyűzetre vált. Úgy is beírhat szimbólumot, hogy a billentyűzet felett rákoppint egy szimbólumra.
*Nem mindegyik iPad-modellen áll rendelkezésre ez a funkció.