A Numbers számos különböző billentyűzettel egyszerűsíti le az adatok hozzáadását a táblázatokhoz. Az iPhone, iPad, vagy iPod touch eszközt oldalra fordítva pedig akár fekvő tájolásban is szerkesztheti a dokumentumokat.
Amikor elkezd gépelni, a Numbers automatikusan felismeri a cellába beírt adatokat, és ennek megfelelően formázza azokat. Például ha a „$100” értéket írja be, a Numbers automatikusan pénznemre formázza a cellát, és annak szerkesztéséhez a Numerikus billentyűzetet használja majd.
Ha módosítani szeretné egy cella formátumát, koppintson a szerkeszteni kívánt cellára, majd koppintson a 
elemre, ezután pedig a Formátum lehetőségre. Koppintson rá a cellára vonatkozóan alkalmazni kívánt formátumra, vagy a 
elemre koppintva tekintse meg a formátum részleteit.
Szöveges billentyűzet
Ezzel az alapértelmezett billentyűzettel írhat be szavakat, számokat, dátumokat és egyéb adatokat. Ha iPadet* használ, kézmozdulat-billentyűkkel is beírhat számokat és egyéb karaktereket. Úgy írhat be gyorsan egy számot vagy szimbólumot, hogy az ujját lefelé húzza a billentyűjén, majd felemeli az ujját.
* Nem mindegyik iPad-modellen áll rendelkezésre ez a funkció.
Numerikus billentyűzet
Ha számokat, pénznemértékeket, vagy törteket szeretne beírni, koppintson a 
elemre. Ezzel a billentyűzettel csillagértékelést, jelölőnégyzetet is hozzáadhat, illetve a számokat tudományos (exponenciális) alakban is beírhatja.
Dátum, idő vagy időtartam beírására szolgáló billentyűzetek
Ha a kifejezetten a dátumok és időpontok gyors beírására kifejlesztett billentyűzeteket szeretné használni, koppintson a 
elemre, majd a Dátum és idő gombra, vagy az Időtartam gombra. A billentyűzet feletti - és + gombokkal módosíthatja az idő aktuális értékét.
Képletbillentyűzet
A képletbillentyűzettel képleteket, számokat, és szimbólumokat adhat hozzá a képletekhez. Ha a billentyűzet még nem látható, koppintson a 
, majd a 
elemre, és kezdje meg a képlet szerkesztését. Ha gyorsan szeretne beírni egy számot vagy egy szimbólumot, az iPaden* húzza ujját lefelé az adott gombon, majd emelje fel az ujját, illetve iPhone készüléken váltson a numerikus billentyűzetre. Úgy is beírhat szimbólumot, hogy a billentyűzet felett rákoppint egy szimbólumra.
* Nem mindegyik iPad-modellen áll rendelkezésre ez a funkció.